四川在线消息(眉山频道 白杨)泡菜是川菜之魂。九百多年前，苏东坡用家乡眉山的泡菜烹制“东坡肘子”“东坡鱼”等人间美味，成为川系名菜。东坡泡菜，也成为“川菜之骨”，传承千年，世界共享。

11月9日，记者获悉，以“健康食品·世界共享”为主题的“第十二届中国泡菜食品国际博览会 第三届世界川菜大会”，将于11月16日至22日在四川省眉山市举行。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办。

活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

据介绍，本次大会除开幕式外，还将举办东坡文化展演、第四届中国泡菜学术座谈会、中国国际泡菜食品高峰对话、“千品千味”采供对接系列活动、中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、赏味之旅—“寻味眉山”、指尖狂欢—“泡博连连看”、非遗体验—“injoy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道·这就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京东专题“中国泡菜食品国际博览会”、重点项目签约仪式及参观川菜文献展、眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会、2020全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议、2020“天府杯”世界川菜颁奖大会、2020世界川菜烹饪技能大赛、2020世界中华火锅宴大赛等活动。

“中国泡菜食品国际博览会已连续举办11届，成为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会;世界川菜大会自2018年首届成功举办以来，引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与，被业界公认为全球川菜产业交流高地。”眉山市相关负责人表示，今年，第十二届中国泡菜食品国际博览会和第三届世界川菜大会在眉山同期举办，强强联合，携手并进，一定能产生“1+1>2”的会节效应和“双菜”融合发展的产业推动。眉山将努力当好“东道主”，把本次会展办成“专业化、市场化、国际化”的高水平盛会。