四川在线眉山讯(记者 文铭权 樊邦平)1月27日晚上18点54分，央视《味道》栏目正式播出，眉山美食巧巧核桃糕精彩亮相。

2019年12月26日，央视《味道》栏目组走进眉山，拍摄春节特别节目“风味中国年——眉山篇”，该节目用镜头，聚焦眉山特色年味美食和本土特色文化。

节目组选取了一个传承四代，拥有上百年历史的非物质文化遗产——巧巧核桃糕。

巧巧核桃糕制作技艺开创于1891年，可谓是源远流长，到了2020年，已经传承了129年，现在已经是第四代传承人了。2008年“赵氏核桃糖”制作技艺成为了眉山市非物质文化遗产。2019年眉山市巧巧赵氏核桃糕记忆体验基地入选四川首批非遗技艺体验基地。 而如今第四代传承人是四川茂华食品有限公司董事长赵建华和他的妻子刘学彬。

作为一个有着一百多年历史的老字号品牌，源于眉山、产于眉山、传承于眉山。并将由眉山走入全国，走向世界。

巧巧核桃糕所用材料，皆是通过精挑细选的天然原料，手工的麦芽糖浆，加上天然核桃仁，通过手工搅拌，自然晾制，做出来的核桃糕不仅有香甜软糯的口感，更有补脑润肺，缓解疲劳的功效。

这个核桃糕可不仅仅是中国人觉得好吃，就连外国人都觉得好吃。在2019年的六月份，巧巧赵氏核桃糕在向外国人展示核桃糕的制作技艺时，就得到了一致好评。

随着核桃糕产业的不断扩大，核桃糕的生产开始出现转变，传承人刘学彬发明的专利《核桃糕制备工艺及实施》获首届四川省科技创新创业大赛一等奖和第十八届全国科技创新创业大赛银奖。核桃糕产业开始引进机器设备，但是刘学彬还是坚持保留部分手工制作流程。

随着巧巧核桃糕在央视《味道》栏目的出现，这种忠于传承的非遗美食，也会越来越广为人知，被越来越多的人喜爱。

四川茂华食品有限公司是一家以糖果糕点、烘培、食品加工为核心产业的企业，公司先后通过SC认证ISO9001质量体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及知识产权管理体系认证，被批准设立“四川省企业技术中心”、“四川省休闲糖果糕点工程技术研究中心”、“糖果与烘培食品四川省国际科技合作基地”、“四川省博士后创新实践基地”等研发平台。

荣获国家授权发明及实用新型专利38项，成为世界品牌迪士尼授权生产商。产品主要包括核桃软糖、东坡酥、牛轧糖、巧克力、饼干、糕点等60余个品种，覆盖全国并出口到日本、马来西亚、印度尼西亚等国。

公司先后被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家知识产权优势企业”、“国家技术创新示范企业”、“国家林业重点龙头企业”等。