东坡区举办蛋肉食品安全技术培训会

四川在线眉山讯(特约记者 陶广汉)“我们都是同一产业链上的养殖户，如有一户乱用抗生素和违禁药物，饲养畜禽的后果将造成整个产业链的衰败。”这是元月17日，在眉山市东坡区云阁鹌鹑养殖专业技术协会举办的蛋肉食品安全技术培训会上，来自东坡区、仁寿县、青神县等区(县)100余鹌鹑养殖大户，聆听技术专家的生动讲解后一致的形成共识，并表示将在今后的养殖过程中，按照协会统一的技术规程饲养，以避免出现养殖风险大家吃亏。

东坡区云阁鹌鹑养殖协会是覆盖全省市、州规模最大的鹌鹑协会组织，作为中国农技协副理事长、该协会主要负责人的陈豫川介绍，目前，协会在全省各地的鹌鹑养殖会员已发展到500多人，总计鹌鹑存栏量达到1300多万只，日产鹌鹑蛋80余吨，年产值收入3.5亿元，产业链带动了3500多人就业，创造的经济和社会效益十分显著。

随着近年鹌鹑产业的不断发展壮大，乱用抗生素和违禁药物的风险也相应增加，如不向广大养殖户敲起“警钟”，给整个产业链造成的后果难以想象。

为此，该协会从抓好蛋肉食品安全的养殖源头入手，召集区内外会员中有代表性的部分鹌鹑养殖大户，集中进行蛋肉食品安全技术专题培训，邀请的市、区畜牧部门负责人和动物防疫技术专家，通过乱用抗生素和违禁药物投喂畜禽，造成肉食品安全隐患而被追究法律责任的典型案例，结合动物防疫法律法规、肉(蛋)食品安全技术、养殖户主体责任、国家规定用药标准、如何规范用药等方面的深入讲解，引导养殖户从养殖源头提高肉食品安全重要性的认识。

在此基础上，所有参训协会成员还与云阁鹌鹑养殖技术专业协会签订了《鹌鹑养殖场蛋、肉产品质量安全承诺书》，大家均表示要严格遵守国家有关禁性规定，把养殖安全的“弦”绷得更紧，杜绝乱用抗生素和违禁药物，确保养殖环节的畜禽生产安全。

尚义镇云阁村6组养殖户罗宏感叹地告诉记者，“我饲养的25000只产种苗蛋的鹌鹑，每天产蛋量15000枚，从2018年4月起步到今年元月，仅饲养10个月时间，就获纯利11万元，而且能够没出现任何风险，原因就在于全采用协会提供饲料和防疫技术，从没盲目去进购和乱用别的药物。”罗宏说，“今天培训签了责任书，养殖安全更要把稳点。”

来自崇礼镇家相村3组的养殖会员熊志方告诉记者：“我的养殖场存栏鹌鹑4万多只，日产蛋量600斤，要是养殖安全工作没有做好，出现用药风险就不仅是我自家，而且影响整个产业链，所以参加今天培训的警钟敲得好啊!”