四川在线记者 底伊乐 眉山频道 谭笑非

夜饮东坡醒复醉，作为“文界老饕”，一千多年前，苏东坡就有一套关于如何通过美食减少精神内耗的“心法”。9月10日下午，美食专栏作家、《风味人间》美食顾问林卫辉《此生有味：苏东坡美食地图》新书发布会在眉山三苏祠博物馆旁眉州东坡酒楼举行。

林卫辉《此生有味》书中的插图

该书以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，系统性地整理了作为吃货的苏东坡与美食的渊源和他的“食物疗愈之道”。

发布会现场，知名文化学者王晋川作为嘉宾将苏轼的一生娓娓道来，并与林卫辉就书中提到的美食故事进行了交流。苏东坡的一生起起伏伏，既有少年得志时的意气风发，一路高升至副宰相，也有在风云巨变后遭小人构陷，被一贬再贬的至暗时刻。但不管顺境还是逆境，苏东坡总能在食物中找到快乐，获得疗愈，比如一边吃河豚一边感叹死也值了，第一次吃生蚝像发现新大陆……

发布会现场

“苏东坡是一个超级美食家，换句话说，他就是一个超级吃货。”王晋川表示，苏东坡关于美食的作品有很多，留给后世的“东坡牌”菜肴也不少，比如深受人们喜爱的东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子……

从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……这本《此生有味：苏东坡美食地图》通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，一幅吃货人生的画面。同时，书中也围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻他拒绝内耗的人生哲学和那份超然与安贫乐道。

“有趣”是林卫辉对这本书的概括。在他看来，书中抓取的吃黄鱼、吃野鸡、论食江脍、竹笋红烧肉、子姜拌金针菇、东坡鱼羹、元修菜、东坡肉等等都是有趣的美食故事，也希望读者能通过这些有趣、易懂的故事有所收获。

“这本书虽然叫做《美食地图》，但美食只是一个抓手，我更想通过美食传达苏东坡以食物疗愈身心，身处逆境时依旧积极乐观的人生态度，让人看到希望。”林卫辉说。