四川在线消息(眉山频道 白杨)3月13日，由东坡区政府主办，区委组织部、区农业农村局、四川东坡中国泡菜产业技术研究院承办的“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会举行。

东坡区委宣传部供图

交流会上，与会专家先后以《我国预制菜产业发展的思考》《成渝双城经济圈条件下榨菜产业发展趋势》《传统菜肴预制技术研发模式构建与实践》《蔬菜发酵优良菌筛选及菌群结构对发酵品质影响研究》等为题作了专题报告。

随后，大家围绕东坡美食文化、泡菜、预制菜食品的创新升级、标准制定、人才培养等内容，分享研究成果，探讨学术难题。

眉山被称为“中国泡菜之乡”，当地将泡菜产业作为发展现代农业和带动农民致富增收的支柱产业来抓，形成了以“东坡泡菜”为核心的产业集群。接下来，眉山将集聚各方智慧和力量，推动东坡区泡菜、预制菜食品产业可持续健康发展。