省部级一等奖！眉山泡菜产业科技创新再创辉煌

四川在线眉山讯(记者 文铭权)3月30日，记者从眉山“中国泡菜城”管理委员会获悉，近日，中国轻工业联合会四届五次、中华全国手工业合作总社七届九次理事会在广西南宁召开。泡菜产业技术研究院院长陈功、执行院长张其圣参加此次会议。

会上颁发了2018年中国轻工业联合会科技进步奖、发明奖，其中，由泡菜产业技术研究院牵头，联合四川省食品发酵工业研究设计院、四川李记酱菜调味品有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川省川南酿造有限公司共同承担的“微生物多态发酵解析及调控泡菜生产关键技术研究应用”荣获科学技术进步奖一等奖。

据悉，该项目以中国传统发酵蔬菜制品手工作坊式生产难以标准化、产品质量不稳定、缺少现代化装备等核心瓶颈问题为突破口，在国省重大项目的支撑下，围绕科学、工艺和装备的核心问题，原始与集成创新突破瓶颈问题，推动了我国传统发酵蔬菜产业集群式发展。

项目申请专利91项，获发明专利授权34项、国际专利1项，制修订行业标准、地方标准5项，发表论文121篇，获省级科技进步奖一等奖2项;成果应用于龙头企业60余家，建成生产线55条，年产量100万吨以上，技术转化催生了“小泡菜大产业”，近3年直接新增经济效益65.8亿元，利润5.2亿元，带动基地效益100亿元以上。