明厨亮灶 彭山江口古镇餐馆放心吃

四川在线眉山讯(周立新 特约记者 温选鹏)“明厨亮灶，请你监督”，“明厨亮灶，诚信经营”。11月24日，记者在眉山市彭山区江口镇一家餐饮经营店就餐时，在该餐店的醒目位置看见这样一幅幅宣传画，画下方印有食品药品投诉的举报电话。

群众正在宣传张贴画

“‘厨房重地，闲人免入，’这道挡箭牌曾经是消费者和经营者的一道“围墙”，挡住了不少少消费者的目光，厨房成为难以抵达的禁区。

为让群众吃得放心，让食品监管走向前台，近日，该镇将明厨亮灶工程作为加强食品监督的一项重要措施，让消费者变成了监督者，提高餐饮服务经营者的诚信经营意识，使经营者主动克服餐饮制作过程中不良习惯和随意性，有效解决了不按规范操作和后厨脏、乱、差等问题”。 “现在江口镇的每家餐饮店都张贴了宣传画。”该镇一位主要负责人说。

“明厨亮灶亮灶是件好事，让前来消费的人吃得更加放心，对我们消费者来说确保我们的利益。”一位正在吃饭的顾客说道。