四川在线消息(眉山频道 曾永丽)春分时节，茶芽冒尖。眼下，正是春茶鲜嫩的时候。3月19日，眉山市洪雅县举行“第二届‘瓦屋春雪’斗茶比赛”，吸引了省内外的31名手工制茶匠人参加比赛，交流制茶技艺，传承弘扬传统茶文化。

炒青、烘青、揉捻、干燥……经过选手一系列复杂而细心的加工后，脆嫩的茶芽实现华丽蜕变，成了一杯色泽翠绿、香气扑鼻的手工茶。

比赛特别邀请了省内外茶领域专家担当赛事评委。赛事采用百分制计分，评委主要以《瓦屋春雪绿茶加工技术规程》和《茶叶感官审评方法》国标为准则，从选手制茶流程出发，对卫生要求、成茶质量、工艺流程、时间控制等方面进行细致评估。同时，结合选手所制成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行感官审评。最终，通过全方位评判，评选出了一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。

值得一提的是，参加比赛的选手85后占了60%。此次一等奖获得者丁晓玲也是一名85后：“我全力以赴，用心做好自己的茶品，希望用茶让更多人认识我们洪雅。”

“希望大家加强培训，进一步提升成茶质量，共同努力打造好‘瓦屋春雪’个性品牌。”在现场审评各个成茶样品后，评委们认为：“从整体水平来看，今天的比赛在手工制茶领域水平是比较高的。选手精神饱满，技艺掌握好，成茶品质各有特色。”

据了解，洪雅有2000多年的产茶历史，茶文化源远流长，是四川省重要的茶叶生产基地，所产的洪雅绿茶为全国农产品地理标志产品。截至2024年底，该县茶叶在地面积达30万余亩，位居全省第二；其中，绿色、有机茶认证面积更是高达2.7万余亩，位居全省第一；全县年产干茶3.85万吨，年综合产值83亿元。

围绕“洪雅绿茶”地理标志产品保护工程，该县精心培育“瓦屋春雪”区域公用品牌，传承发展老川茶制作技艺。“瓦屋春雪”选用高山生态老川茶作为原料，经过摊青、杀青、揉捻等八道工序精制而成。经过一系列精细的工艺制作，“瓦屋春雪”茶叶呈现出独特的品质特点，深受好评。

近年来，洪雅县通过举办各类制茶比赛活动等，提高全县茶叶匠人的制茶技艺，促进成品茶提升品质、打响名气。“我们举办这次交流赛的目的，是提高传统制茶技艺水平，提升成茶品质。同时，让更多人认识和了解‘瓦屋春雪’，提升洪雅茶的知名度和影响力，进一步推动洪雅茶产业的发展。”此次斗茶比赛主办方代表段厚磊表示。