彭川 四川在线记者 张蒙

人间烟火气，最抚凡人心。为弘扬大雅美食文化，大力推广丹棱名优产品，提升特色产品知名度和美誉度，促进文旅融合发展，12月16日，幸福向“味来”·丹棱味道餐饮大赛暨产品推介会在眉山市丹棱县桔香稻田举行。

餐饮大赛活动现场

本次大赛共产生五大荣誉称号：“大雅餐饮名店”“大雅名厨”“大雅名菜”“大雅网络人气店”和优秀奖。其中，“大雅餐饮名店”和“大雅网络人气店”的评选工作，采取网络投票+专家评审的方式，已于11月27日评选出李记饭店等5家“大雅餐饮名店”和彭牛肉等5家“大雅网络人气店”。其余三项大奖将通过现场“PK”产生。

在厨艺比拼环节，5位评委根据参赛作品的色、香、味、美、养、型等元素，本着公平公正公开的原则以专业水准开展评审打分工作。

评委对菜品进行打分

“手撕鸡、乌鱼汤、红烧羊肉、钵钵鸡......”比赛现场，20个参赛餐饮企业及其20名主厨按照比赛要求，使出看家本领制作出各式佳肴，千方百计征服评委的味蕾。

最终，经过制作自选菜品、指定菜品和刀工展示等环节的激烈角逐，现场诞生大雅烧白等10道“大雅名菜”、何成建等5名“大雅名厨”，以及雷德利等15名优秀奖。

“心情非常激动，能获得这么多荣誉，经过这次技艺比拼，未来我将更加刻苦专研，创作出更多群众喜爱的产品，为普及丹棱美食、刺激市场消费作出自己应有的贡献！”来自丹棱县仕清园饭店的主厨何成建在本次大赛中表现突出，不但荣获“大雅名厨”荣誉称号，同时凭借其精湛的厨艺为其所在单位捧回一道“大雅名菜”殊荣。

参赛大厨正在制作菜品

此外，在活动现场，展位上展出的爱媛、大米、冻粑、茶叶、白酒等特色优质产品吸引了众多观赛群众目光，也成为活动的另一大焦点。

“我们举办此次活动，目的是为了丹棱美食文化传承创新，让更多人品味幸福的滋味！”丹棱县政府副县长黄琴波表示，为刺激消费、恢复地方经济，丹棱县将以更多的会节搭台，让丹棱名优产品“走出去”，助力乡村产业振兴，夯实“城乡融合·共同富裕”先行示范区基础。